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維生素C磷酸酯鈉
中文名稱：L-抗壞血酸-2-磷酸酯鈉鹽
英文名稱：Sodium L-Ascorbic acid -2-phosphate 
分 子 式：C6H6O9Na3
分 子 量：322.1（干品，采用1987年國(guó)際原子量表）

質(zhì) 量 指 標(biāo)
　　外 觀： 白色或類白色結(jié)晶。
　　純 度（HPLC）： ≥95%
　　溶解性（10%水溶液）： 可形成澄清溶液
　　水分含量（%）： 8.0～11.0
　　PH(3%水溶液)： 8.0～10.0
　　重 金 屬（ppm）： ≤10
　　砷 (ppm)： ≤ 2
　　包 裝： 1kg鋁箔袋包裝,5kgs紙箱包裝。

　　維生素C磷酸酯鈉為維生素C衍生物，是以維生素C為原料用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)加工而成，本品無(wú)論口服還是通過(guò)皮膚吸收進(jìn)入人體后，均能通過(guò)磷酸酯酶迅速酶解游離出維生素C，發(fā)揮維生素C特有的生理生化功能。

　　維生素C磷酸酯鈉既具有維生素C所有功效。又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子等，易被氧化的缺點(diǎn)。作為營(yíng)養(yǎng)添加劑可廣泛應(yīng)用于各類強(qiáng)化食品，營(yíng)養(yǎng)保健品及飲料中。