用途: GB 2760—96允許使用的食用香料。主要用以配制香草、漿果和混合香辛料等型香精,可代替或配合丁香酚供調(diào)香用
乙酸丁香酚酯,分子式 C12H14O3,分子量 206.26。. 是一種熔融白色結(jié)晶固體,在較高溫度下液化成淡黃色液體,具有柔和的丁香似香氣。. 沸點282℃,熔點29℃。. 閃點66℃。. 溶于乙醇(1ml溶于5mL70%乙醇)和乙醚,不溶于水。. 天然品含于丁香花芽油中。.
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