糧食在儲(chǔ)藏過程中發(fā)生的變化，使其使用價(jià)值也發(fā)生了變化，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也會(huì)隨之而發(fā)生變化。國(guó)家制定了新的《糧油儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則》，其中規(guī)定了不同糧食存儲(chǔ)的監(jiān)測(cè)指標(biāo)，以此來保證糧食存儲(chǔ)的品質(zhì)，比如在玉米的品質(zhì)上，主要對(duì)其器味、色澤、外觀結(jié)構(gòu)、內(nèi)部性狀、滋味進(jìn)行品評(píng)的試驗(yàn)。在進(jìn)行對(duì)這些項(xiàng)目檢測(cè)的過程中，最先是要進(jìn)行對(duì)樣品的研磨，研磨時(shí)要注意選擇方法盡量降低因研磨方法錯(cuò)誤導(dǎo)致測(cè)定結(jié)果出現(xiàn)偏差，研磨的方法可以選用全自動(dòng)錘式旋風(fēng)磨來進(jìn)行操作，這種方法在研磨的過程中能夠降低蛋白質(zhì)以及脂肪的損壞。
比如在進(jìn)行對(duì)玉米脂肪酸測(cè)定的時(shí)候，首先是進(jìn)行對(duì)樣品的制備，而這樣操作則是借助旋風(fēng)式粉碎磨或者是全自動(dòng)錘式旋風(fēng)磨，具體的是：取混合均勻樣品約80～100g，用全自動(dòng)錘式旋風(fēng)磨粉碎，要求粉碎細(xì)度能一次性達(dá)95%以上過CQ16（相當(dāng)于40目）篩，粉碎樣品充分混合后（篩上、篩下的全部篩分范圍樣品）裝入磨口瓶中備用。
錘式旋風(fēng)磨 http://www.grainyq.com/product/532.html
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