蜂毒素(mellitin)是蜂毒的主要活性成分,蜂毒( Bee venom) 是工蜂毒腺和副腺分泌出的具有芳香氣味的一種透明毒液，在其受到侵犯時由螫針排出。在蜂毒的眾多成分中，以蜂毒素的含量最高，約占蜂毒干重的50%，其具有很高的生物活性。蜂毒素是由26個氨基酸組成的一種線性肽，其相對分子量為2849，氨基酸的排列順序為：甘-異亮-甘-丙-纈-亮-賴-纈-亮-蘇-蘇-甘-亮-脯-丙-亮-異亮-絲-色-異亮-賴-精-賴-精-谷-谷。蜂毒素具有很高的生物活性，現代藥理研究表明其具有抗炎、鎮(zhèn)痛、抑制血小板凝集、抗艾滋病等多種作用。蜂毒素可以通過不同機制對多種腫瘤細胞產生強烈的殺傷作用，是一種十分具有應用前景的抗腫瘤天然藥物。
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