中文名稱: 乙基香蘭素
中文別名: 乙基香草醛; 3-乙氧基-4-羥基苯甲醛
英文名稱: 3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde
英文別名: Ethyl vanillin; protocatechualdehyde ethyl ether; Bourbonal; Ethyl protal; Ethyl protocatechualdehyde 3-ethyl ether; 3-Ethoxy-4-hydroxy-benzaldehyde
CAS號: 121-32-4
EINECS號: 204-464-7
分子式: C9H10O3
分子量: 166.1739
InChI: InChI=1/C9H10O3/c1-2-12-9-5-7(6-10)3-4-8(9)11/h3-6,11H,2H2,1H3
密度: 1.186g/cm3
熔點: 76-79℃
沸點: 295.1°C at 760 mmHg
閃點: 119°C
水溶性: slightly soluble
蒸汽壓: 0.000884mmHg at 25°C
物化性質(zhì):
熔點 76-79°C
沸點 285°C
水溶性 slightly soluble
產(chǎn)品用途:
廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用
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