結(jié)冷膠

英文名  Gellan Gum

CAS:71010-52-1

純度；99%以上

物化性質(zhì) 結(jié)冷膠干粉呈米黃色，無(wú)特殊的滋味和氣味，約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好，對(duì)酶的穩(wěn)定性亦高。不溶于非極性有機(jī)溶劑，也不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅(jiān)實(shí)的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強(qiáng)度溶液，水溶液呈中性。

特點(diǎn)：

1.極低用量和極高的凝膠強(qiáng)度，凝固點(diǎn)、融點(diǎn)的可調(diào)性 

2.優(yōu)越的呈味性能，良好的配伍性 　 

3.極好的熱穩(wěn)定性和耐酸性，彈性和硬度的可調(diào)節(jié)性

4.可靠穩(wěn)定的供應(yīng)，澄清透明性 　 

本產(chǎn)品是一種新型多功能廣泛應(yīng)用的微生物膠體材料。

應(yīng)用范圍 　結(jié)冷膠可廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化妝品、化工、農(nóng)業(yè)等各行各業(yè)，已作為懸浮劑、組織培養(yǎng)基、乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、膠凝膠、成膜劑和潤(rùn)滑劑等，市場(chǎng)潛力很大。

包裝 25公斤/紙板桶  遮光干燥密封保存2年

用途  用于出口、科學(xué)研究和試劑

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