無色或微黃色透明液體,幾乎無氣味,略有脂肪香氣。易溶于乙醇、乙醚和氯仿。極難溶于水(0.010%)。天然品存在于牛脂中。三丁酸甘油酯純度≥98.5%(氣譜歸一法分析),水份小于0.1%。用于有機合成,飼料添加劑。
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