中文名稱：堿性蛋白酶
中文別名：蛋白酶2709; 解朊酶; 蛋白酶A.S 1398; 枯草桿菌蛋白酶; 蛋白酶(枯草桿菌)
英文名稱：Subtilisin
英文別名：protease type viii bacterial; Subtilisin A, Bacillus lichenformis; Proteinase
CAS號(hào)：9014-01-1
EINECS號(hào)：232-752-2
外觀：淺黃褐色粉末、乳白色至淺黃色固體粉末
規(guī)格：工業(yè)級(jí)20萬(wàn)酶活，食品級(jí)20萬(wàn)酶活（水解動(dòng)植物蛋白）
儲(chǔ)存條件：避光，干燥，通風(fēng)
說(shuō)明：堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質(zhì)肽鍵的酶，最適pH在9～11范圍內(nèi)。
用途：廣泛應(yīng)用于洗滌劑、食品、醫(yī)療、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。
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關(guān)鍵字： 堿性蛋白酶;
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