1. 存在于白肋煙煙葉中。
2. 天然存在于茴香油、小茴香油和八角茴香油等精油中,其中反式體占大多數(shù)。
茴香腦具有特殊的茴香氣味和相應(yīng)的甜味,可用于一切食品,特別是糕點(diǎn)食品的加香。還是制造茴香醛、茴香醚、合成藥物陰性荷爾蒙己烷雌酚的原料。茴香腦可以大量用于茴香香精、甘草香精、楊梅香精等的調(diào)配,還用于牙膏、含漱液、化妝品、香皂等。
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