中文名稱:5-羥甲基糠醛
中文別名:5-羥基甲基呋喃甲醛
英文名稱:5-Hydroxymethylfurfural
CAS號:67-47-0
EINECS號:200-654-9
分子式:C6H6O3
分子量:126.11
密度:1.29g/cm3
熔點:30-34℃
沸點:291.5°C at 760 mmHg
閃點:79.4°C
性 狀 無色針狀結(jié)晶。春黃菊花的氣味
溶解性 易溶于甲醇、乙醇、水、乙酸乙酯、,能溶于苯,較少的溶于四氯化碳,略溶于石油醚。
用 途 來自木質(zhì)生物質(zhì),能抑制酵母的生長和發(fā)酵。
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