α-半乳糖苷酶簡(jiǎn)介：
英文名稱(chēng)：α-galactosidase，
英文名稱(chēng): ec 3.2.1.22 ，cas號(hào): 9025-35-8
別名：蜜二糖酶，是一種外切糖苷酶，催化移除不同底物中α-連接的末端非還原性d-半乳糖。此酶可以進(jìn)行催化水解反應(yīng)，水解α-d-半乳糖苷，也可以進(jìn)行轉(zhuǎn)糖基反應(yīng)，把α-d-半乳糖基殘基轉(zhuǎn)移到不同的羥基類(lèi)衍生物上。
規(guī)格：酶活力2000u/g
包裝規(guī)格：20kg/袋
應(yīng)用與開(kāi)發(fā)：α-半乳糖苷酶廣泛應(yīng)用于飼料、醫(yī)藥、食品及化工工業(yè)和科學(xué)研究中。
1、應(yīng)用于飼料添加劑
可以降解單胃動(dòng)物不能消化的α-半乳糖苷類(lèi)低聚寡糖，如棉子糖、水蘇糖等，從而提高動(dòng)物對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的利用率。
2、應(yīng)用于食品工業(yè)
主要用于在豆制品中加入α-半乳糖苷酶，分解α-半乳糖苷類(lèi)寡糖類(lèi)的抗?fàn)I養(yǎng)因子，消除脹氣和消化不良的現(xiàn)象，增加人類(lèi)對(duì)豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
3、應(yīng)用于醫(yī)療行業(yè)
（1）應(yīng)用于法布里氏病的治療，法布里氏病是一種較少見(jiàn)的通過(guò)x連鎖隱性方式遺傳的溶酶體蓄積病，是由溶酶體α-半乳糖苷酶a活性缺陷導(dǎo)致了先天性鞘糖脂代謝異常?？赏ㄟ^(guò)注射人源的重組α-半乳糖苷酶a進(jìn)行治療。
（2）應(yīng)用于血型b-o改造，b型血紅細(xì)胞與o型血紅細(xì)胞表面的不同之處在于b型血紅細(xì)胞表面糖鏈末端比o型紅細(xì)胞多出一個(gè)由α-1,3-半乳糖苷鍵連接的半乳糖殘基，可用α-半乳糖苷酶去除，變?yōu)橥ㄓ眯蚾型紅細(xì)胞。
4、應(yīng)用于其他工業(yè)
（1）在甜菜制糖過(guò)程中，含有大量棉子糖，影響蔗糖的結(jié)晶析出。應(yīng)用α-半乳糖苷酶處理廢糖蜜，可將阻礙蔗糖結(jié)晶析出的棉子糖去除，還可使一部分棉子糖分解產(chǎn)生蔗糖，提高蔗糖析出率。
（2）在化學(xué)工業(yè)上，利用α-半乳糖苷酶的轉(zhuǎn)移活性，可改造環(huán)糊精（cd）。該酶能將α-半乳糖殘基直接連接到cd環(huán)上，形成新的支鏈cd，拓寬cd的應(yīng)用范圍。
常規(guī)包裝：25kg/牛皮袋 儲(chǔ)運(yùn)條件：本品應(yīng)貯存在避光，陰涼，通風(fēng)干燥的庫(kù)房?jī)?nèi)；
關(guān)鍵字： 乳糖苷酶;
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