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大米蛋白水解酶
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大米蛋白水解酶

價(jià)格 245
包裝 1公斤
最小起訂量 1公斤
發(fā)貨地 廣東
更新日期 2022-04-27

產(chǎn)品詳情

中文名稱(chēng):大米蛋白水解酶CAS:73049-73-7
保存條件: 陰涼干燥處純度規(guī)格: 99
產(chǎn)品類(lèi)別: 酶制劑
2022-04-27 大米蛋白水解酶 1公斤/245RMB 245 陰涼干燥處 99 酶制劑

大米蛋白水解酶是根據(jù)植物性原料蛋白質(zhì)的特點(diǎn)及工藝處理不同而研發(fā)出的蛋白水解酶,其主要由內(nèi)切酶、端肽酶和風(fēng)味酶等組成,能把各種大米蛋白水解成多肽和氨基酸等,降低了蛋白分子量,水解,蛋白質(zhì)利用率大于85%,從而提高了其溶解性、乳化性和起泡性,改善了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,相比酸法水解,其水解過(guò)程中不含三氯丙醇等有害物質(zhì)產(chǎn)生,擴(kuò)大了蛋白的應(yīng)用領(lǐng)域。

【行業(yè)現(xiàn)狀】

市場(chǎng)對(duì)蛋白質(zhì)的需求很高,單單靠動(dòng)物性來(lái)源的蛋白質(zhì)已不能滿足要求,所以植物性蛋白資源的開(kāi)發(fā)是蛋白質(zhì)資源開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)。傳統(tǒng)加工是酸堿水解法但它存在許多不足之處,主要表現(xiàn)在衛(wèi)生安全問(wèn)題,營(yíng)養(yǎng)成份損失,水解無(wú)特異性,副反應(yīng)多(產(chǎn)生有毒有害物三氯丙醇等)而生物酶法由于水解條件溫和,衛(wèi)生安全,保持了原有的氨基酸組成營(yíng)養(yǎng)不損失,水解物醬香味更濃郁、鹽份含量低,口感更醇厚。它將是進(jìn)行植物蛋白深加工的加工及發(fā)展趨勢(shì)。

【產(chǎn)品應(yīng)用范圍】

1、大米蛋白肽的精制提純;

2、大米蛋白粉的生產(chǎn);

3、水解大米蛋白制取植物蛋白。

【產(chǎn)品性能特點(diǎn)】

1、水解,蛋白質(zhì)利用率大于85%;

2、水解產(chǎn)物氨基酸分布均勻,消化率高;

3、水解產(chǎn)物安全衛(wèi)生,不含三氯丙醇等有害物質(zhì);

4、水解產(chǎn)物可溶性好,風(fēng)味自然,應(yīng)用;

5、反應(yīng)條件溫和,安全衛(wèi)生,設(shè)備利用率高。



關(guān)鍵字: 大米蛋白水解酶總代理;

公司簡(jiǎn)介

廣州恒添生物科技有限公司是一家***從事食品添加劑、銷(xiāo)售、主要銷(xiāo)售,甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調(diào)節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、食用色素、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、乳化劑,抗結(jié)劑、酶制劑、維生素?zé)o機(jī)鹽類(lèi)等。公司經(jīng)過(guò)近幾年的***發(fā)展,目前主導(dǎo)產(chǎn)品 、酶制劑、 甜味劑、增稠劑 、銷(xiāo)售規(guī)模在全國(guó),并遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、日韓、東南亞等80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 本公司歷來(lái)重視經(jīng)營(yíng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),并取得了不凡的成績(jī)。
成立日期 2021-05-18 (4年) 注冊(cè)資本 500.000000萬(wàn)人民幣
員工人數(shù) 1-10人 年?duì)I業(yè)額 ¥ 100萬(wàn)以內(nèi)
主營(yíng)行業(yè) 食品添加劑,飼料添加劑,化妝品類(lèi),甘油 經(jīng)營(yíng)模式 貿(mào)易,工廠
  • 廣東恒添生物科技有限公司
非會(huì)員
  • 公司成立:4年
  • 注冊(cè)資本:500.000000萬(wàn)人民幣
  • 企業(yè)類(lèi)型:有限責(zé)任公司(自然人投資貨控股)
  • 主營(yíng)產(chǎn)品:增稠劑 甜味劑 苦味劑 防腐劑 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
  • 公司地址:天河區(qū)天河路490號(hào)1704自編二號(hào)房F552號(hào)
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