玉米黃質(zhì)
中文同義:玉米黃質(zhì)(水溶);玉米黃質(zhì)ZEAXANTHIN;玉米黃質(zhì),HPLC≥85%;玉米黃酯;玉米黃質(zhì);ZEAXANTHIN玉米黃質(zhì);Β,Β-胡蘿卜素-3,3′-二醇;玉米黃質(zhì)(玉米黃素、Β,Β-胡蘿卜素-3,3′-二醇)
英文名稱:Zeaxanthin
英文同義詞:zeaxanthin,HPLC≥85%;(1R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimethyl-1-cyclohex-3-enol;Zeaxanthin-20%,60%;all-trans-b-Carotene-3,3diol;Anchovyxanthin;Zeaxanthol;.beta.,.beta.-Carotene-3,3-diol,(3R,3R)-;(3R,3'R)b,b-carotene-3,3'-diol
CAS:144-68-3
分子式:C40H56O2
分子量:568.87
EINECS:205-636-4
含量:99%
化學(xué)性質(zhì):玉米黃質(zhì)素是一種天然的脂溶性化合物,不溶于水,易溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯類等有機溶劑,不溶于水。
用途:玉米黃質(zhì)被廣泛的用于食品添加劑,并且在食品工業(yè)中,常用在給肉類食品的著色上。
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關(guān)鍵字： 食品添加劑;
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