金盞花(Calendula officinalis L.),為菊科兩年生草本,全株被毛。葉互生,長圓形?;S色或橙黃色,花期4~9月,果期6~10月。喜生長于溫和、涼爽的氣候,怕熱、耐寒。原產(chǎn)于南歐、地中海沿岸一帶。
金盞花富含多種維生素,尤其是維生素A和維生素C,可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。 [1] 幾乎各部位都可以食用;其花瓣有美容之功能,花含類胡蘿卜素、番茄烴、蝴蝶梅黃素、玉紅黃質(zhì)、揮發(fā)油、樹脂、黏液質(zhì)、蘋果酸等。根含苦味質(zhì),山金東二醇;種子含甘油酯、蠟醇和生物堿。放入洗發(fā)精里可以使得頭發(fā)顏色變淡。古埃及人認為金盞花能延緩衰老,印度人則尊奉它為神圣的花。中世紀時人們已將金盞花用于療傷,更藉以對抗瘟疫和黑死病。
金盞花是早春園林和城市中最常見的草本花卉之一。在古代西方作為藥用或染料,也可以作為化妝品原料或食物,其葉和花瓣可以食用,因此可以用作菜肴的裝飾。
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