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羅望子膠,Tamarind polysaccharide gum
  • 羅望子膠,Tamarind polysaccharide gum

羅望子膠

價(jià)格 135
包裝 25kg
最小起訂量 25kg
發(fā)貨地 河北
更新日期 2024-08-26
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產(chǎn)品詳情

中文名稱:羅望子膠英文名稱:Tamarind polysaccharide gum
CAS:39386-78-2保存條件: 常規(guī)儲(chǔ)存
純度規(guī)格: 99%產(chǎn)品類別: 食品添加劑
源頭工廠,自產(chǎn)自銷: 源頭工廠,自產(chǎn)自銷
2024-08-26 羅望子膠 Tamarind polysaccharide gum 25kg/135RMB 135 常規(guī)儲(chǔ)存 99% 食品添加劑

羅望子多糖膠(Tamarind polysaccharide gum),又稱為羅望子膠,它是從豆科羅望子屬植物羅望子(又稱酸角)的種子胚乳中提取分離出來的一種中性多糖。羅望子多糖膠具有良好的耐熱、耐鹽、耐酸、耐冷凍和解凍性,并具有穩(wěn)定、乳化、增稠、凝結(jié)、保水、成膜的作用,其水溶液的粘稠性較強(qiáng),粘度不受酸類和鹽類等的影響,是一種用途廣泛的食用膠。

羅望子多糖膠的分子結(jié)構(gòu)主要是由D-半乳糖、D-木糖、D-葡萄糖以1:3:4組成的中性聚多糖。除多糖外,還有少量游離的L-阿拉伯糖。羅望子多糖膠的分子結(jié)構(gòu)中,主鏈為β-D-1,4-連接的葡萄糖,側(cè)鏈為α-D-1,6-連接的木糖和β-D-1,2-連接的半乳糖,由此構(gòu)成了支鏈極多的多糖類物質(zhì) [1]  。羅望子膠相對(duì)分子量因測(cè)定方法不同相差很大。據(jù)報(bào)道,用黏度法、滲透法、銅值法和3,5-二硝基水楊酸還原法測(cè)定的結(jié)果分別是523500、546000、556000和115000。 [2] 

羅望子膠為自由流動(dòng)、無臭無味、乳白色或淡米黃色的粉末 ,隨著膠的純度降低 ,制品的顏色逐漸加深 ,有油脂氣味和手感 ,易結(jié)塊 ,不溶于冷水 ,但是能在冷水中分散 ,能在熱水中溶解 ,不溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑和硫酸銨、硫酸鈉等鹽溶液。

據(jù)報(bào)道 [8]  羅望子多糖膠的提取方法主要有兩種:一種是熱水抽提法;另一種是有機(jī)酸提取法。
熱水抽提法是早期提取羅望子膠的主要方法,羅望子膠的得率為50%,提取過程中保證了羅望子多糖膠結(jié)構(gòu)不發(fā)生變化。具體工藝為:羅望子種子→去皮→粉碎→熱水提膠→等電點(diǎn)沉降→分離→異丙醇沉淀→過濾→干燥→微粉碎→羅望子多糖膠。
與熱水抽提法相比,有機(jī)酸提取法羅望子多糖膠的得率較高,且省去了醇沉淀的工序。有報(bào)道稱用檸檬酸處理后羅望子多糖膠的最高得率高達(dá)70%。具體工藝為:羅望子種子→去皮→粉碎→煮沸(有機(jī)酸溶液)→靜置沉降→過濾→濃縮→烘干→粉碎→羅望子多糖膠。


關(guān)鍵字: 羅望子膠;

公司簡介

河北貞田食品添加劑有限公司成立于2003年,是一家專業(yè)從事食品添加劑技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)和銷售的高新技術(shù)企業(yè)。經(jīng)過十幾年的穩(wěn)步發(fā)展,我司已建成完全按照GMP標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地, 擁有自主研發(fā)的食品添加劑工程技術(shù)中心,完善的實(shí)驗(yàn)機(jī)構(gòu)和技術(shù)開發(fā)硬件,先進(jìn)的能源回收循環(huán)利用系統(tǒng),可有效減少排污、降低能耗,實(shí)現(xiàn)了全封閉粉體傳輸,避免環(huán)境污染。 公司將一如既往地堅(jiān)持以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)及良好的信譽(yù)面向海內(nèi)外各界朋友,努力建立廣泛的合作關(guān)系,開創(chuàng)雙贏局面,為美好生活和社會(huì)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
成立日期 2017-08-11 (8年) 注冊(cè)資本 300萬
員工人數(shù) 10-50人 年?duì)I業(yè)額 ¥ 1000萬-5000萬
主營行業(yè) 食品與飼料添加劑,食品添加劑 經(jīng)營模式 工廠
  • 河北貞田食品添加劑有限公司
VIP 4年
  • 公司成立:8年
  • 注冊(cè)資本:300萬
  • 企業(yè)類型:有限公司
  • 主營產(chǎn)品:愈創(chuàng)木酚 索馬甜
  • 公司地址:邢臺(tái)市廣宗縣工業(yè)區(qū)
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