十聚甘油單硬脂酸酯（聚甘油-10單硬脂酸酯、聚甘油-10硬脂酸酯、十聚甘油硬脂酸酯）

產(chǎn)品介紹：

十聚甘油單硬脂酸酯是由植物來(lái)源的甘油、硬脂酸，經(jīng)聚反應(yīng)制得的多元醇酯。該產(chǎn)品具有植物基來(lái)源、安全性高、可降解等特點(diǎn)。

質(zhì)量指標(biāo)：

功能：

具有乳化、分散、穩(wěn)定、調(diào)理和控制粘度的作用，且綠色安全、對(duì)皮膚無(wú)刺激、水溶性好。

本品親水性好，可形成O/W型乳狀液，且乳化力不受pH值影響，還具有穩(wěn)定、增稠、分散等性能。

本品應(yīng)用于咖啡、豆乳飲料生產(chǎn)中，對(duì)耐熱芽孢桿菌、枯草桿菌具有較強(qiáng)的抑制作用。

采用專有脫色、脫味工藝，產(chǎn)品質(zhì)量更加優(yōu)良，性能穩(wěn)定。

應(yīng)用：

將本品加熱與油脂混合均勻后使用，或?qū)⒈酒芳尤氲?/span>60℃以上水中，攪拌分散后使用。

可作為保濕劑、乳化劑、穩(wěn)定劑或清潔成分等應(yīng)用于洗滌護(hù)膚用品、香波、唇膏、發(fā)乳、摩絲以及乳化香精等產(chǎn)品中。

本品應(yīng)用于面包、餅干、糕點(diǎn)等烘焙食品中，可以使脂肪和糖在面團(tuán)中分布更加均勻，提高膨脹體積，口感松軟細(xì)膩，并能延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

本品不但能夠提高冰激凌的膨脹率，還可以使得口感更加細(xì)膩、潤(rùn)滑。在含油脂或蛋白質(zhì)的飲料中，如花生奶、可可奶、杏仁露等飲料中，可以提高溶解度和穩(wěn)定性，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

可作為蛋白飲品中優(yōu)良的乳化穩(wěn)定劑，在人造奶油、花生醬、面條制品和起酥油中也有廣泛使用。

該乳化劑加入面條制品中，能增加生面的緊密性和提高面條的彈性，使之在煮沸時(shí)不易糊爛，減少成品中淀粉的損失，降低面團(tuán)粘度，增進(jìn)口感。該乳化品加入米粉制品中，可使水分滲透性好，并增加米粉白度和柔韌性，改善口感。

該乳化劑應(yīng)用于非液態(tài)脂肪中產(chǎn)生充氣的作用，降低物料的比重，可應(yīng)用于糖果盒巧克力中。

該乳化劑還可用于魚(yú)、肉、香腸等肉制品的加工，可以使得脂肪得到很好的乳化、分散、易于加工，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

廣泛用于化妝品、食品、飼料、潤(rùn)滑、油漆、涂料、皮革、紡織、造紙等。

包裝與貯存：

25kg袋裝或紙板桶裝。貯存于陰涼通風(fēng)處，嚴(yán)禁與有害品混運(yùn)混存。

保質(zhì)期：

未開(kāi)封貯期24個(gè)月。

開(kāi)封后，應(yīng)盡快使用，及時(shí)密封。