中文名稱：2,6-二甲氧基苯酚（天然）

英文名稱：2,6-Dimethoxyphenol

分子式：C₈H₁₀O₃

分子量：154.17

含量(GC)：99%

理化性質(zhì)：為白色或無色晶體，微溶于水，溶于乙醇等有機(jī)溶劑，熔點(diǎn)56-57°C，沸點(diǎn)262°C。

天然存在：存在于山毛櫸焦油、米心樹焦油、雜醇油中。

感官特征：具有甜香、木香、藥香、煙熏香。

應(yīng)用建議：用于調(diào)配干草、堅(jiān)果、香莢蘭、咖啡、老姆、肉味香精及煙用香精。

建議用量：在最終加香食品中濃度約為0.3-3mg/kg。

安全管理情況：2,6-二甲氧基苯酚的FEMA編號為3137，CoE編號為2233。中國GB2760-1996(1997年增補(bǔ))批準(zhǔn)為允許使用的食品香料。

包裝：紙板桶25kg/桶。