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中文名稱:麝香草酚
中文同義詞:百里酚;3-羥基對異丙基甲苯;5-甲基-2-異丙基苯酚;百里香酚;麝香草腦;麝香草酚,AR,98%;麝香草酚,>99.0%(GC);TT肉湯;麝香草酚
英文名稱:Thymol
CAS號:89-83-8
分子式:C10H14O
分子量:150.22
化學(xué)性質(zhì):白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,具有百里香油的香氣。相對密度d15150.979,熔點48~51℃,沸點223℃,折射率nD20@1.523。溶于乙醇等有機溶劑,微溶于水和甘油。有強烈的腐蝕作用。
用途:百里香酚是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定允許使用的食品香料,主要用于配制止咳糖漿、椒樣薄荷口香糖和辛香料等香精。在口香糖中使用量為100mg/kg;冷飲中44mg/kg;軟飲料中2.5~1lmg/kg;糖果中9.4mg/kg;烘烤食品中5.0~6.5mg/kg。
用途:用作分析試劑及防腐劑用途用于制香料、藥物和指示劑等,也常用于皮膚霉菌病和癬癥的治療
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