產(chǎn)品名稱(chēng):菠蘿蛋白酶
化學(xué)名稱(chēng):菠蘿酶;風(fēng)梨酶;菠蘿朊酶
英文名稱(chēng):Bromelain
CAS號(hào):9001-00-7
EINECS號(hào):232-572-4
外觀:淡黃色粉末
含量:99%
包裝:25KG/桶
化學(xué)性質(zhì):菠蘿蛋白酶為白色呈淺棕黃色無(wú)定形粉末。溶于水,不溶于乙醇;氯仿和乙醚。分子量約33000。
用途:食品加工,酶制劑。
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