工業(yè)葡萄糖又稱全糖或食品級葡萄糖，是以淀粉或大米經(jīng)為原料，經(jīng)淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。產(chǎn)品廣泛應用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè)。工業(yè)葡萄糖在污水處理中的作用，主要表現(xiàn)在改善污泥親和力、穩(wěn)定水質(zhì)和培養(yǎng)細菌三個方面，而且這種物質(zhì)不僅在工業(yè)廢水的處理中有著高質(zhì)量的作用發(fā)揮，在生活用水的凈化方面也有很大幫助。

工業(yè)葡萄糖具有以下特點：　

1、本品為白色結晶性粉末　　

2、實現(xiàn)了分子過濾，把小分子的葡萄糖分子濾過，把大分子的多糖全部截留；

3、簡化傳統(tǒng)工藝的多道工序，取消了活性炭和助濾劑的使用，EU值遠遠低于國內(nèi)外現(xiàn)有標準的限量；

4、分離純化糖液效果好、濾速快、純度高；

5、生產(chǎn)上閉路循環(huán)、產(chǎn)品質(zhì)量好、穩(wěn)定，無批次差別。

污水處理調(diào)試期間投加葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細菌，提高污水的可生化性。污水處理中作為污泥營養(yǎng)源，比尿素來得快，若運行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。

1、當企業(yè)開始進行污水凈化的時候，就要適當?shù)丶尤肴欠厶幚?，尤其是在調(diào)試期間更要加入適量的葡萄糖粉去提供碳源，以便于更好地培養(yǎng)細菌出來，這就可以順利地提高工業(yè)廢水的可生化特性。

2、在工業(yè)葡萄糖的穩(wěn)定水質(zhì)上具有重要作用。如果在不同的水源上進行試驗，可以先用少量的工業(yè)葡萄糖來求得比較合適的投放量，通常企業(yè)的生產(chǎn)工藝會以固體和清水1比5的程度進行配對，先去完成溶解的過程再去添加水分進行稀釋。

3、可以進一步改善污漬和淤泥的親和力，比起尿素起到的作用更為明顯，效率也將會成倍增快。如果在污水運作的操作系統(tǒng)中沒有COD和BOD兩者去提供環(huán)境給細菌生長，那么就要另外尋求途徑去加入這些葡萄糖粉，以便于廢水中的污泥老化速度減慢，降低其生物活性。

工業(yè)葡萄糖用作水質(zhì)穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表現(xiàn)在：

1、葡萄糖具有明顯的協(xié)調(diào)效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協(xié)調(diào)效應影響，緩蝕效果大大提高；

2、葡萄糖與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加；

3、葡萄糖阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3+有好的螯合作用；

4、萄糖作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用；

5、工業(yè)葡萄糖粉在污水處理中作為污泥營養(yǎng)源，比尿素來得快。