植物提取物桑葉提取物為?？浦参锷orusalbaL.的干燥葉的水提或醇提物，含有黃酮、生物堿、多糖等多種活性物質(zhì)，具有降血糖、抗菌、降血壓、抗炎等藥理作。桑葉提取物在食品、藥品、動(dòng)物飼料、美容等方面有著廣泛的應(yīng)用。提取來(lái)源桑葉是?？浦参锷orusalbaL.的葉，又名鐵扇子。栽培或野生。桑葉是中醫(yī)常用清熱解毒類藥材，主治熱感冒、肺熱燥咳、頭暈頭疼、目赤等癥，臨床應(yīng)用十分廣泛，常用桑葉入藥，組成復(fù)方中藥，療效良好。桑葉，落葉喬木，高3～7米或更高，通常灌木狀，植物體含乳液。樹皮黃褐色，枝灰白色或灰黃色，細(xì)長(zhǎng)疏生，嫩時(shí)稍有柔毛。葉互生;卵形或橢圓形，長(zhǎng)5～10厘米，最長(zhǎng)可達(dá)20厘米，寬5～11厘米，先端銳尖，基部心臟形或不對(duì)稱，邊緣有不整齊的粗鋸齒或圓齒;葉柄長(zhǎng)1.5～4厘米；托葉披針形，早落?；▎涡裕鄞飘愔?；花黃綠色，與葉同時(shí)開放；雄花成柔荑花序;雌花成穗狀花序；萼片4裂；雄花有雄蕊4：雌花無(wú)花柱，柱頭2裂，向外卷。聚合果腋生，肉質(zhì)，有柄，橢圓形，長(zhǎng)1～2.5厘米，深紫色或黑色，少有白色的?；ㄆ?～5月。果期6～7月。全國(guó)各地有栽培。以江蘇、浙江一帶為多。本信息是由的賈杰編輯整理。圖1為桑葉及提取物化學(xué)成分與性Chemicalbook質(zhì)葉含蕓香甙槲皮素、異槲皮甙、槲皮素-3-三葡萄糖甙、微量的β-谷甾醇β-D-葡糖甙、蛇麻脂醇、內(nèi)消旋肌醇、昆蟲變態(tài)激素牛膝甾酮和蛻皮甾酮、溶血素、綠原酸。揮發(fā)油成分中有乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、戊酸、異戊酸、己酸、異己酸、水楊酸甲酯、愈創(chuàng)木酚、酚、鄰苯甲酚、間苯甲酚、丁香油酚等。又含草酸、延胡索酸、酒石酸、檸檬酸、琥珀酸、棕櫚酸、棕櫚酸乙酯、三十一烷、羥基香豆精、蔗糖、果糖、葡萄糖、天門冬氨基酸和各氨酸等氨基酸。并含維生素C、谷胱甘肽、葉酸、5-甲酰四氫葉酸、維生素B1、維生素B2、腺嘌呤、膽堿、胡蘆巴堿，以及銅、鋅、硼、錳等。槲皮素：分子式C15H10O7，分子量302.25，mp316℃。含水物分子式C15H9O7·2H2O，黃色結(jié)晶，mp313℃～314℃(分解)。溶于熱乙醇(1：23)、冷乙醇(1：300)，可溶于甲醇、醋酸乙酯、冰醋酸、吡啶等，不溶于石油醚、苯、乙醚、氯仿中，幾乎不溶于水。圖2為槲皮素結(jié)構(gòu)式提取分離圖3為總黃酮提取分離【注1】水或乙醇浸提(60℃，8小時(shí)，固液比1：4)。也可以先將桑葉用微波處理后再用溶劑進(jìn)行提取，提取率可增高。工藝為：采用強(qiáng)度為175W的微波處理4分鐘，以70%乙醇為提取溶劑，提取2小時(shí)。