醋酸鈣(乙酸鈣)
【分子式】:(CH3COO)2Ca·H2O 【分子量】:176.18 【CAS NO】:5743-26-0 【性狀】白色針狀結(jié)晶或粉末,易吸濕。微有乙酸味,相對密度1.50,150℃失去部分水分,160℃時分解成丙酮和碳酸鈣。易溶于水,微溶于乙醇。【用途】用作化學(xué)試劑,分析試劑,在食品工業(yè)中一直作為抑霉劑、穩(wěn)定劑、緩沖劑和增香劑使用,它本身有優(yōu)異的補鈣性,也可用于醫(yī)藥行業(yè)。
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