中文名稱
百里香酚
英文名
Thymol
別稱
2-異丙基-5-甲基苯酚、3-羥基對異丙基甲苯、麝香草酚
化學(xué)式
C10H14O
分子量
150.22
CAS登錄號
89-83-8
熔點
51.5℃
沸點
232℃
水溶性
微溶于水,易溶于冰醋酸、石蠟油、乙醇、乙醚等有機溶劑。
密度
0.974 g/mL
外觀
無色晶體或無色結(jié)晶粉末,有辛香、草藥氣味,類似于麝香草香氣
閃點
102
應(yīng)用
抗菌劑,食品防腐劑,食用香精,制藥
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