品名: 甘氨酸鋅
CAS No. :14281-83-5
分子式: Zn(C2H4NO2)2
分子量: 213.53
等級(jí):食品級(jí)
甘氨酸鋅的生物利用率高,其原因可能是金屬元素鋅與氨基酸形成螯合物后,分子內(nèi)電荷趨于中性,可在消化道內(nèi)維持良好的穩(wěn)定性,受其它無機(jī)離子或拮抗物的影響較小,不易與其他物質(zhì)結(jié)合形成不溶性化合物或被吸附于不溶性膠體上。甘氨酸鋅在預(yù)混料中具較好的穩(wěn)定性,對(duì)維生素 E 和維生素 C 破壞作用明顯小于無機(jī)鹽。
甘氨酸鋅是一種很好的食品鋅強(qiáng)化劑,對(duì)嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要作用,吸收效果比無機(jī)鋅好。規(guī)定可用于嬰幼兒食品,使用量:25-70mg/kg(以鋅計(jì));在乳制品中為:30-60mg/kg,在強(qiáng)化鋅飲料中,谷物及制品中為10-20MG/kg
產(chǎn)品參數(shù):
ITEM
GB1903.2-2015
Assay
≥98.0%
Zn
26.8 - 34.5%
PH (%)
7.0 -9.0
Pb
≤4 ppm
Loss on drying %
≤0.5
Cadmium
≤5 ppm
Storage
preserve in well-closed containers.
公司主要產(chǎn)品列表:
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