研究發(fā)現(xiàn)，苦杏仁苷是治療呼吸系統(tǒng)疾病的有效成分，它通過在體內(nèi)緩慢釋放氫氰酸而麻痹抑制呼吸中樞系統(tǒng)，從而起到平喘的作用。

杏仁可分為甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁可生食或熟食，氣味香甜，可放入菜肴和蛋糕中，具有潤肺、止咳、通便的作用；而苦杏仁帶苦味，多為藥用，也被稱為“抗癌之果”?？嘈尤受帐且环N生物活性物質(zhì)，進入血液可以專殺癌細胞，不影響正常細胞，可改善癌癥患者的一些癥狀。

扁桃苷（Amygdalin，源自希臘語“扁桃”?μυγδ?λη amygdálē ），又名苦杏仁苷，是許多植物中發(fā)現(xiàn)的一種有毒的氰苷，但最引人注目的是存在于杏、苦杏仁、蘋果、桃及梅子等植物的種子中。其是1803年皮埃爾-讓-洛比克與A. F. Boutron-Charlard從扁桃的種子中分離出的一種糖苷。李比希與維勒于1830年研究了這一物質(zhì)。扁桃苷也存在于其他的李屬植物，包括杏和黑櫻桃中，也存在于枇杷的葉、果和核里。恩斯特·T·克雷布斯（Ernst T. Krebs）曾將這一物質(zhì)命名為“維生素B17”，并認為可以治療癌癥，但隨后的研究證明這一物質(zhì)并不具有上述功效。學界也不認為苦杏仁苷是一種維生素，因為苦杏仁苷并不符合維生素的定義。

苦杏仁苷（Amygdalin，源自希臘語“扁桃”），又名苦杏仁苷，是許多植物中發(fā)現(xiàn)的一種有毒的氰苷，但最引人注目的是存在于杏、苦杏仁、蘋果、桃及梅子等植物的種子中。其是1803年皮埃爾-讓-洛比克與A. F. Boutron-Charlard從扁桃的種子中分離出的一種糖苷。李比希與維勒于1830年研究了這一物質(zhì)?？嘈尤受找泊嬖谟谄渌睦顚僦参?，包括杏和黑櫻桃中，也存在于枇杷的葉、果和核里。恩斯特·T·克雷布斯（Ernst T. Krebs）曾將這一物質(zhì)命名為“維生素B17”，并認為可以治療癌癥，但隨后的研究證明這一物質(zhì)并不具有上述功效。學界也不認為苦杏仁苷是一種維生素，因為苦杏仁苷并不符合維生素的定義。

苦杏仁苷具有鎮(zhèn)痛作用，且無耐藥性；小鼠給予苦杏仁苷后，無豎尾現(xiàn)象及烯丙嗎啡誘發(fā)的跳躍反應；通過依賴嗎啡大鼠撤藥戒斷癥狀代替實驗，發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷對嗎啡成癮大鼠突然停藥后出現(xiàn)的戒斷癥狀無替代作用，表明苦杏仁苷與嗎啡鎮(zhèn)痛作用不同。