L-天冬酰胺一水物的有效成分L-天門冬氨酰胺是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸成分，既能夠增強(qiáng)三七耐熱性，降低連作三七根腐病發(fā)病率，還能夠減輕三七黑斑病的發(fā)生程度。

L-天冬酰胺一水物及其衍生物是一種重要的有機(jī)結(jié)構(gòu)單元，也被廣泛應(yīng)用于藥物合成、食品添加和新材料合成等領(lǐng)域。L-天冬酰胺一水物含有的氨基、羧基和酰胺基都是具有高反應(yīng)活性的官能團(tuán)。為了在L-天冬酰胺一水物的羧基或酰胺基發(fā)生反應(yīng)的過程中氨基能夠不受影響，往往要用容易脫除的保護(hù)基團(tuán)來對(duì)氨基進(jìn)行選擇性保護(hù)。