2-甲硫基吡嗪

產(chǎn)品編碼：RL1023

產(chǎn)品名稱：

結構式：

香氣：炒堅果香、硫磺味、醚味

適用范圍：肉制品、飲料、烘烤類食品

建議用量(PPm)：0.5-2

FEMA：3231

國標編碼：S1320

CAS號：21948-70-9

中文名 2-甲硫基吡嗪

英文名 2-methylsulfanylpyrazine

中文別名 (甲硫基)對二氮雜苯,1,4-二氮雜苯/吡嗪 | 吡嗪甲基硫醚 | 2-甲硫基對二氮雜苯 | 2-(甲硫基)吡嗪

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 2-甲硫基吡嗪物理化學性質(zhì)

密度 1.2±0.1 g/cm3

沸點 221.2±20.0 °C at 760 mmHg

熔點 44 °C

分子式 C5H6N2S

分子量 126.179

閃點 87.6±21.8 °C

精確質(zhì)量 126.025169

PSA 51.08000

LogP 1.26

外觀性狀 固體;White to Orange to Green powder to crystal

蒸汽壓 0.2±0.4 mmHg at 25°C

折射率 1.575

儲存條件

保持貯藏器密封

放入緊密的貯藏器內(nèi)，儲存在陰涼，干燥的地方

穩(wěn)定性

如果遵照規(guī)格使用和儲存則不會分解

避免接觸氧化物

水溶解性 可溶于：甲醇