順式-4-辛烯酸乙酯
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- CAS號:
- 34495-71-1
- 英文名:
- ethyl (Z)-oct-4-enoate
- 英文別名:
- ETHYLCIS-4-OCTENOATE;ethyl (Z)-4-octenoate;ethyl (Z)-oct-4-enoate;(Z)-4-Octenoic acid ethyl ester;4-Octenoic acid, ethyl ester, (4Z)-
- 中文名:
- 順式-4-辛烯酸乙酯
- 中文別名:
- 順式-4-辛烯酸乙酯;(Z)-4-辛烯酸乙酯;乙基(Z)-辛-4-烯酸酯;(Z)-OCT-4-烯酸乙酯
- CBNumber:
- CB1936847
- 分子式:
- C10H18O2
- 分子量:
- 170.25
- MOL File:
- 34495-71-1.mol
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順式-4-辛烯酸乙酯性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝
按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg)：軟飲料、冷飲、膠凍、布丁、蜜餞、果醬，3.0；糖果、焙烤食品，5.0。
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
順式-4-辛烯酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無色液體，呈蘋果似香甜味。沸點179℃(1333Pa)。溶于乙醇。
天然品存在于蘋果的揮發(fā)性香味成分中，也存在于雞蛋果等中。
用途
GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的食品用香料。
生產(chǎn)方法
由順-l-戊烯基溴經(jīng)乙烯基銅酸鋰制得。
順式-4-辛烯酸乙酯
上下游產(chǎn)品信息
上游原料
下游產(chǎn)品
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