萊姆油
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- CAS號:
- 8008-26-2
- 英文名:
- LIME OIL
- 英文別名:
- LIME OIL;Oils,lime;oiloflime;FEMA 2631;FEMA 2632;LIMEOILTAILS;TAHITILIMEOIL;Fema no. 2631;MEXICANLIMEOIL;distilledlimeoil
- 中文名:
- 萊姆油
- 中文別名:
- 綠檬油;青檸油;梨莓油;萊姆油;來檬油;石灰油;白檸檬油;萊姆精油;青檸檬油;青檸檬精油
- CBNumber:
- CB1324891
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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萊姆油性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝
準(zhǔn)確量取試樣約5ml，按醛和酮測定法(OT-7)中羥胺一叔丁醇方法測定。滴定前讓混合液靜置1h(期間偶爾搖動一下)。計算中的當(dāng)量因子(g)取76.12。由此求得以檸檬醛計的醛含量。
GRAS(FDA，§182．20，2000)。
GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。
FEMA(mg/kg)：軟飲料130；冷飲160；糖果680；焙烤食品370；布丁類200；膠姆薷3100；調(diào)味品20。
(除萜白檸檬油的)FEMA(mg/kg)：軟飲料15；冷飲17；糖果37；焙烤食品22；布丁類26；膠姆糖0.10；糖漿8.0。
化學(xué)性質(zhì)
無色至帶綠黃色揮發(fā)性精油。溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于甘油和丙二醇。商品中可含有適量抗氧劑。
用途
我國GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于碳酸飲料、飲料粉、糖果、焙烤食品。
用途
我國GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料(包括除萜白檸檬油)；主要用于姜汁啤酒、可樂飲料、冰淇淋、焙烤食品、糖果等，亦用作飲料頭香，并常與檸檬油合用。
生產(chǎn)方法
由蕓香科植物白檸檬(亦稱“酸橙”；Citrus aurantifolia)的果皮冷榨而得。白檸檬分酸白檸檬和甜白檸檬兩種，一般以酸白檸檬為主，主要產(chǎn)于墨西哥、美國、西印度群島、非洲東部、歐洲南部等地，常稱為“墨西哥型”。得率0.07%～0.16%。
生產(chǎn)方法
由蕓香科植物白檸檬(Citrus aurantifolia)的汁或整只壓碎的果實經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率0.2%～0.4%。主要產(chǎn)于西印度和墨西哥，稱“墨西哥型”
萊姆油
上下游產(chǎn)品信息
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