葫蘆巴膠
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- CAS號(hào):
- 英文名:
- Bottle gourd Pakistan rubber
- 英文別名:
- Bottle gourd Pakistan rubber
- 中文名:
- 葫蘆巴膠
- 中文別名:
- 香豆子膠;葫蘆巴膠;葫蘆巴膠 香豆子膠
- CBNumber:
- CB05493827
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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葫蘆巴膠性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝
葫蘆巴膠為白色至稍帶黃褐色無(wú)定形粉狀物,無(wú)嗅或稍有氣味,遇水溶脹成粘度很高的粘稠液,分解溫度307～311℃，溶于冷水及堿性溶液，不溶于各有機(jī)溶劑。PH值為6時(shí)粘度最大，粘彈性較瓜爾豆膠和槐豆膠低。
葫蘆巴膠又名香豆子,一年生豆科植物;屬于名貴中藥材，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及加工技術(shù)的提高,葫蘆巴全身是“寶”的功用愈加體現(xiàn)出來(lái),其開(kāi)發(fā)領(lǐng)域廣、應(yīng)用范圍大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、植物提取、保健品、食品、化妝品、香精香料等行業(yè)。增稠劑?？蓮V泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、植物提取、保健品、食品、化妝品、香精香料等行業(yè)。
在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性，并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1％ ～1.5％。CMC
限量：GB2760-2001（g/kg）：
冷凍飲品0.1；
燒烤食品0.15；
糖果0.2；
面粉0.3。
葫蘆巴膠
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