一水肌酸 MSDSN-Amidinosarcosine
人體中肌酸是在肝進行化學過程中由氨基酸形成的,然后從血液送到肌肉細胞,在肌肉細胞中轉(zhuǎn)化成肌酸鹽。人體肌肉的運動是靠分解三磷酸腺苷( ATP) 來提供能量。肌酸可以自動調(diào)節(jié)進入肌肉的水分,使肌肉橫斷面肌擴張,從而增加肌肉的爆發(fā)力。大量體內(nèi)、外試驗研究已證實,肌酸對人體有多種功效: 1. 增加骨骼肌中肌酸含量,提高能量儲備 2. 調(diào)控糖代謝途徑,降低乳酸產(chǎn)生 3. 增加肌內(nèi)糖原儲備 4. 增加抗氧化功能
人工合成的肌酸可用于促進骨胳肌適應劇烈運動和對抗虛弱個體疲勞過度的營養(yǎng)增補劑;還可用于制備治療心臟病和呼吸功能不全的藥物;制備含有人生長激素的藥物制劑;并可用于復配一種新的健康食品,具有抗衰老、恢復青年力的效用。由于肌酸不是激素,對人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)不造成任何干擾和破壞,不會使人產(chǎn)生賴藥性或生理性副反應,因此肌酸補劑近年來大受歡迎。肌酸存在于魚、肉食品中,但數(shù)量很少,要達到對生長肌肉有幫助的每人每日攝取量,很難全部從食品中獲得。大量研究報道,補充一水肌酸可增加骨骼肌中肌酸的含量。肌酸在肌酸激酶作用下可轉(zhuǎn)換成磷酸肌酸,從而增加磷酸肌酸供能代謝池。補充一水肌酸引發(fā)肌酸代謝的變化將可能改變機體原有的生長發(fā)育和肉品質(zhì)狀態(tài)。盡管當前關于肌酸在畜禽生產(chǎn)中應用研究報道不多,而且結(jié)果存在較大差異,但其為畜禽肉品質(zhì)改善途徑提供了一種新的有效方法,表現(xiàn)出了巨大的應用潛力。
一水肌酸能在肌質(zhì)網(wǎng)里增加鈣的攝取量,改善肌球蛋白重鏈和肌動蛋白的蛋白質(zhì)合成,從而促進更快,更強的肌肉收縮;一水肌酸有助于維持瘦體組織(LBM)并增加肌肉纖維,特別是II型纖維的橫截面直徑。
一水肌酸廣泛用于食品、飲料、添加劑等。醫(yī)藥原料及保健品添加劑??梢种萍∪馄谝蛩氐漠a(chǎn)生,減輕疲勞與緊張,恢復體能,可加速人體蛋白質(zhì)合成,使肌肉更結(jié)實,增強肌肉彈性,降低膽固醇、血脂、血糖水平,改善中老年人肌肉萎縮癥,延緩衰老。