9005-66-7
中文名稱
聚氧乙烯山梨糖醇酐單棕櫚酸酯
英文名稱
polysorbate 40
CAS
9005-66-7
分子式
C22H42O6.(C2H4O)n
分子量
338.265
MOL 文件
9005-66-7.mol
更新日期
2025/01/13 11:17:19
9005-66-7 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
吐溫40吐溫-40
脫水山梨醇單棕櫚酸酯聚氧乙烯醚
聚山梨醇酯
聚氧乙烯山梨糖醇酐單棕櫚酸酯
聚乙氧基棕櫚酸清涼茶醇
吐混40
PEG-80 失水山梨醇棕櫚酸酯
聚山梨醇酯-40
吐溫40/聚山梨醇酯
聚氧乙烯(20)山梨醇酐單棕櫚酸酯
聚氧乙烯山梨醇酐棕櫚酸酯
聚氧乙烯山梨醇酐單棕櫚酸酯,T-40
聚氧乙烯失水山梨醇單棕櫚酸酯
吐溫40(=聚氧乙烯失水山梨醇單棕櫚酸酯)
吐溫40(=聚氧乙烯失水山梨醇單棕櫚酸酯)[用于生化研究]
英文別名
POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATEPOLYOXYETHYLENE GLYCOL SORBITAN MONOPALMITATE
POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOPALMITATE
POLYSORBATE 40
TWEEN 40
TWEEN NO 40
TWEEN(R) 40
crill7
crillet2
durfax60
emsorb6910
emulsifier(t40)
EmulsifierT-40
ethoxylatedsorbitanmonopalmitate
glycospersep-20
nissannonionpt-221
polyethyleneglycolsorbitanmonopalmitate
polyethyleneglycol-sorbitanmonopalmitateadduct
radiasurf7145
sorbimacrogolpalmitate300
所屬類別
表面活性劑：多元醇酯型 所屬類別一
食品添加劑: 乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑 所屬類別二
化工助劑: 工業(yè)表面活性劑: 非離子表面活性劑 所屬類別三
食品添加劑: 乳化劑物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀本品為琥珀色油狀液體，相對(duì)密度1.05～1.10，折射率1.470，粘度0.4～0.6 Pa·s （25℃），HLB值15.6。溶于水、稀酸、稀堿和多數(shù)有機(jī)溶劑，不溶于植物油和礦物油。
熔點(diǎn)0.1 °C
沸點(diǎn)797.89°C (rough estimate)
密度1.083 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.47(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
儲(chǔ)存條件Store at RT.
溶解度Miscible with water, with anhydrous ethanol, with ethyl acetate and with methanol, practically insoluble in fatty oils and in liquid paraffin.
形態(tài)viscous liquid
比重1.090 (25/4℃)
顏色淡黃色至黃色至橙色
水溶解性100克/升
用途本品用作乳化劑、增溶劑、穩(wěn)定劑、擴(kuò)散劑和纖維潤滑劑。
用途用作穩(wěn)定劑、潤濕劑、擴(kuò)散劑、抗靜電劑等
用途作O/W型食品乳化劑，單獨(dú)使用或與司盤-60、司盤-65、司盤-80混合使用。我國規(guī)定可用于植物蛋白飲料，最大使用量為2.0g/kg。
生產(chǎn)方法將1 mol斯盤40投入反應(yīng)釜中，加熱熔化后，開攪拌加入50%的氫氧化鈉作催化劑，抽真空，減壓脫水，脫水完畢后用氮?dú)庵脫Q釜中的空氣，將空氣驅(qū)凈后通入20 mol環(huán)氧乙烷進(jìn)行酯化反應(yīng)，酯化溫度維持在160～180℃，壓力0.2～0.3 MPa。通完環(huán)氧乙烷后，冷卻至90℃左右，用冰醋酸調(diào)整酸值，酸值到1.5～2 mgKOH/g中和結(jié)束，最后用雙氧水脫色，冷卻放料包裝即為成品。
生產(chǎn)方法在甲醇鈉(或乙醇鈉)的催化下，在：130~170℃：時(shí)在Span-40中通人一定量的環(huán)氧乙烷發(fā)生加成反應(yīng)得產(chǎn)品。
親水親油平衡值(HLB值)15.6
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Sorbitan, monohexadecanoate, poly(oxy-1,2-ethanediyl) derivs.(9005-66-7)
安全數(shù)據(jù)
安全說明24/25
WGK Germany1
RTECS號(hào)WG2933000
TSCAYes
海關(guān)編碼34021300
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)9005-66-7(Hazardous Substances Data)
制備方法
方法1
在甲醇鈉(或乙醇鈉)的催化下，在：130~170℃：時(shí)在Span-40中通人一定量的環(huán)氧乙烷發(fā)生加成反應(yīng)得產(chǎn)品。方法2
將1 mol斯盤40投入反應(yīng)釜中，加熱熔化后，開攪拌加入50%的氫氧化鈉作催化劑，抽真空，減壓脫水，脫水完畢后用氮?dú)庵脫Q釜中的空氣，將空氣驅(qū)凈后通入20 mol環(huán)氧乙烷進(jìn)行酯化反應(yīng)，酯化溫度維持在160～180℃，壓力0.2～0.3 MPa。通完環(huán)氧乙烷后，冷卻至90℃左右，用冰醋酸調(diào)整酸值，酸值到1.5～2 mgKOH/g中和結(jié)束，最后用雙氧水脫色，冷卻放料包裝即為成品。應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
FAO/WHO，1978▼
▲
氧乙烯含量(以C2H4O計(jì))/%
66.0～70.5
酸值
≤2
水分/%
≤3
硫酸鹽灰分/%
≤0.25
砷(以As計(jì))/%
≤O.0003
重金屬(PA Pb計(jì))/%
≤0.001
皂化值
41～52
羥值
90~107
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
FAO/WHO，1992▼
▲
氧乙烯基團(tuán)含量
66.0%～70.5%
相當(dāng)于聚山梨酸酯40含量(以無水物計(jì))
97.0%～103.0%
水分(GT-32-1)
≤3%
酸值(OT-4-1)
≤2
皂化值(OT-40-2；試樣8g)
41～52
羥值(OT-26)
90～107
硫酸鹽灰分(GT-5；試樣5g)
≤0.25%
重金屬(GT-16-2；試樣2g)
≤10mg/kg
砷(GT-3)
≤3mg/kg
常見問題列表
鑒別試驗(yàn)
溶解性 溶于水、乙醇、甲醇、乙酸乙酯和丙酮；不溶于礦物油。按OT-42方法測定。均與“聚山梨酸酯 20(10024.)”中鑒別方法2、3相同。
膠凝性 配制60%(V/V)的試樣混合液，在室溫以下時(shí)應(yīng)產(chǎn)生膠凝狀物質(zhì)。
皂化100g試樣經(jīng)堿皂化后約可產(chǎn)生20g脂肪酸類和78g多元醇類。方法與“聚氧乙烯(8)硬脂酸酯(10021)”中鑒別方法5相同。
含量分析
按OT-36方法測定環(huán)氧乙烷含量。毒性
ADI 0～25mg/kg(FAO/WHO，2001)。有提高人體對(duì)流體石蠟和其他脂溶性物質(zhì)吸收的能力。
使用限量
GB 2760-1996：同“10024，聚山梨酸酯20”。