8008-45-5
中文名稱
肉豆蔻油
英文名稱
MYRISTICA OIL
CAS
8008-45-5
更新日期
2024/12/16 09:28:58
基本信息
中文別名
肉豆蔻油肉豆蔻(玉果)
肉豆蔻油,東印度
英文別名
NutmegEOFEMA 2793
NUTMEG OIL
Oils,nutmeg
oilofnutmeg
NUTMEGPOWDER
MYRISTICA OIL
Myristicaceae
oilofmyristica
Nutmegshelloil
所屬類別
香精與香料：天然香料 所屬類別一
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 香辛料 所屬類別二
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然提取香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀有肉豆蔻特殊濃烈香氣，略帶甜、苦昧。有一定抗氧作用(如油炸土豆片)。
沸點165 °C(lit.)
密度0.89 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.481(lit.)
閃點110 °F
氣味 (Odor)at 100.00 %. warm spicy balsam nutmeg
香型spicy
旋光性 (optical activity)[α]20/D +10°, neat
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Oils, nutmeg(8008-45-5)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H226-H315-H319-H335
危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼10-36/37/38
安全說明16-26-36
危險品運(yùn)輸編號UN 1993 3/PG 3
WGK Germany2
RTECS號RJ3694800
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)8008-45-5(Hazardous Substances Data)
制備方法
方法1
由肉豆蔻科常綠喬木肉豆蔻(Muristicafrgrans)成熟果實的干燥果仁榨去油脂后經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率約6%～16%。由于產(chǎn)地的不同，分為東印度型和西印度型兩種。主要產(chǎn)于印度尼西亞、格林納達(dá)和西印度群島等，我國四川、廣西亦產(chǎn)。方法2
剝?nèi)」式谑胰橹校缓笤俳?jīng)日光干燥。應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
▲
指標(biāo)名稱
東印度型(或稱印尼型)
西印度型
重金屬(以Pb計；GT-16-5)試驗
陰性@陰性
折射率(nD20)@1.474～1.488@1.469～1.476
不揮發(fā)殘渣≤60mg/3ml@≤50mg/3ml
醇中溶解度(OT-43)@90%乙醇@1ml溶于3mI。L 1ml溶于4mL90%乙醇
相對密度(d2525)@0.880～0.910@0.854～0.880
▼
▲
常見問題列表
概述
肉豆蔻油為無色至淡黃色流動液體，具辛香。溶于3～5倍容積的90%乙醇中。肉豆蔻油成分中含蒎、莰、苧、對異丙基甲苯、丁子香酚、異丁子香酚、松油醇、龍腦、芳樟醇、香葉醇、黃樟油素、豆蔻酚醚及游離的甲、乙、丁、辛、十四酸等。
應(yīng)用
肉豆蔻油藥用可健胃、驅(qū)風(fēng)，調(diào)香上常用于牙膏、煙草食用及化妝品用香精。
毒性
GRAS(FEMA；FDA，§182．10，2000)。毒性
LD502620mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。GRAS(FDA，§182．20，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料700；冷飲550；焙烤食品2000；調(diào)味料100；肉類制品670；腌漬品100。使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料14；冷飲13；焙烤食品75；調(diào)味料21；肉類制品150；糖果19；膠