7786-47-2
7786-47-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
異戊酸壬酯 英文別名
FEMA 2791NONYL ISOVALERATE
FEMA 2791 USP/EP/BP
nonyl 3-methylbutanoate
Isovaleric acid nonyl ester
3-methyl-butanoicacinonylester
Butanoic acid, 3-methyl-, nonyl ester
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色至淡黃色液體，呈濃烈柑橘香韻和蘋(píng)果、榛子果香，有甜的花香味。沸點(diǎn)264℃。不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于蕓香植物蕓香中。
天然品存在于蕓香植物蕓香中。
熔點(diǎn)-37.3°C (estimate)
沸點(diǎn)270.19°C (estimate)
密度0.8580 (estimate)
折射率1.4036 (estimate)
溶解度Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
形態(tài)Colorless liquid.
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity apple hazelnut citrus
香型fruity
JECFA Number201
LogP5.84