7241-98-7
中文名稱
黃曲霉毒素 G2
英文名稱
AFLATOXIN G2
CAS
7241-98-7
分子式
C17H14O7
分子量
330.29
MOL 文件
7241-98-7.mol
更新日期
2024/11/28 09:55:18
7241-98-7 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
黃曲霉素G2黃曲霉素 G2
黃曲霉毒素G2
黃曲霉毒素 G2
黃曲霉素G2標(biāo)準(zhǔn)品
二氫黃曲霉毒素 G1
黃曲霉素 G2 溶液
黃曲霉素G2標(biāo)準(zhǔn)溶液
黃曲霉毒素 G2(+4℃)
黃曲霉毒素 G2(黃曲霉素G2)
英文別名
AF G2AFLATOXIN G2
AFLATOXIN G2(RG)
Dihydroaflatoxin G1
Aflatoxin G2
AflatoxinG2,crystalline
Aflatoxin G2 Solution, 3 Mg/L
10a-hexahydro-5-methoxy-1(7ar-cis)-
AFLATOXIN G2 FROM ASPERGILLUS FLAVUS
9,10,10aalpha-hexahydro-5-methoxy-lph
所屬類別
分析化學(xué)：食品和化妝品標(biāo)準(zhǔn)品物理化學(xué)性質(zhì)
熔點237-240 °C
比旋光度D -473° (c = 0.084 in chloroform)
沸點387.74°C (rough estimate)
密度1.3099 (rough estimate)
折射率1.4790 (estimate)
閃點2 °C
儲存條件2-8°C
溶解度DMF: Soluble; DMSO: Soluble; Ethanol: Soluble; Methanol: Soluble
形態(tài)白色至黃色粉末狀。藍(lán)綠色熒光。
顏色White to off-white
水溶解性15mg/L(temperature not stated)
BRN1692017
LogP0.443 (est)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Aflatoxin G2 (7241-98-7)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險品標(biāo)志T+,T,Xn,F
危險品運輸編號UN 3462 6.1/PG 1
WGK Germany3
RTECS號LV1700000
危險等級6.1(a)
包裝類別I
海關(guān)編碼30029090
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)7241-98-7(Hazardous Substances Data)
毒性LD50 orally in day old duckling: 172.5 mg/50 gm body wt (Carnaghan)
常見問題列表
產(chǎn)品描述
黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉的有毒代謝產(chǎn)物，是一類基本結(jié)構(gòu)都含有二呋喃環(huán)和香豆素(氧雜萘鄰?fù)?的化合物，已分離鑒定出12種。黃曲霉毒素易溶于氯仿和甲醇而不溶于正已烷、石油醚和乙醚中。在長波紫外光下產(chǎn)生熒光，根據(jù)熒光顏色、RF值及結(jié)構(gòu)不同等分別命名為B1，B2，G1，G2，M1，M2，P1，R1，GM和毒醇。其中以B1的產(chǎn)量最高，毒性最大，致癌性最強(qiáng)。黃曲霉毒素耐熱，280℃時才能發(fā)生裂解，因此一般烹調(diào)加工溫度下破壞很少。在中性、弱酸性溶液中很穩(wěn)定，pH1～3的酸性溶液中稍分解，在pH9～10溶液中迅速分解破壞。1961年即發(fā)現(xiàn)黃曲霉污染的花生餅?zāi)苷T發(fā)大鼠肝癌，1962年鑒定并證明了黃曲霉毒素為強(qiáng)致癌物。結(jié)構(gòu)中二呋喃環(huán)末端帶有雙鍵的黃曲霉毒素，易形成環(huán)氧化代謝產(chǎn)物而使其毒性、致癌性和致突變性增強(qiáng)。黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，如花生、花生油、玉米、大米及棉籽等。國內(nèi)食品檢測中以黃曲霉毒素B1作為污染指標(biāo)，可通過薄層層析法和高壓液相法檢測。生物活性
Aflatoxin G2 是一種主要的天然存在的黃曲霉毒素。Aflatoxin G2 是由 Aspergillus flavus 和 Aspergillus parasiticus 產(chǎn)生的一種霉菌毒素。毒性順序為 Aflatoxin B1>Aflatoxin M1>Aflatoxin G1>Aflatoxin B2>Aflatoxin M2>Aflatoxin G2。