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5905-46-4

中文名稱 丙烯基丙基二硫醚
英文名稱 FEMA 3227
CAS 5905-46-4
分子式 C6H12S2
分子量 148.29
MOL 文件 5905-46-4.mol
5905-46-4 結(jié)構(gòu)式 5905-46-4 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
丙烯基丙基二硫醚
英文別名
FEMA 3227
FEMA 3227 USP/EP/BP
PROPENYLPROPYLSULPHIDE
N-PROPYLALLYLDISULPHIDE
Propyl-propenyldisulfide
PROPENYL PROPYL DISULFIDE
PROPYL 1-PROPENYL DISULFIDE
1-Propenylpropyl persulfide
1 PROPENYL PROPYL DISULPHIDE
Disulfide, 1-propenyl propyl
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous cooked onion
香型sulfurous
JECFA Number570
LogP4.08

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)GHS hazard pictograms
GHS02
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1999
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥92%
另含二硫化二丙基
8%
折射率(nD20)
1.522~1.532

常見(jiàn)問(wèn)題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA：焙烤制品、調(diào)味品、肉制品、腌制品、湯品，均2.0mg/kg。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
丙烯基丙基二硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
"5905-46-4" 相關(guān)產(chǎn)品信息
628-97-7 629-19-6 3286-46-2 67-16-3