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546-79-2

中文名稱 2-甲基-5-異丙基-二環(huán)[3.1.0]己烷-2-醇
英文名稱 4-THUJANOL
CAS 546-79-2
分子式 C10H20O2
分子量 172.26
MOL 文件 546-79-2.mol
546-79-2 結(jié)構(gòu)式 546-79-2 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
水合檜烯
4-側(cè)柏醇
TRANS-4-THUJANOL
2-甲基-5-異丙基-二環(huán)[3.1.0]己烷-2-醇
英文別名
TRANS-SABINENE HYDRATE
SABINENE HYDRATE
(E)-Sabinene hydrate
cis-4-Thujanol
ISOTHUJOL
trans-4-Thujanol
(Z)-Sabinene hydrate
C02462
FEMA 3239
4-THUJANOL
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

熔點58-62 °C
沸點201.7±8.0 °C(Predicted)
密度1.030±0.06 g/cm3(Predicted)
儲存條件?20°C
溶解度可溶于氯仿、乙醇（微溶）、己烷（微溶）
酸度系數(shù)(pKa)15.22±0.40(Predicted)
形態(tài)neat
顏色米白色
氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. minty eucalyptus green terpene
香型herbal
旋光性 (optical activity)[α]20/D +31.5±2°, c = 1% in ethanol
JECFA Number441
LogP2.53

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS02
警示詞警告
危險性描述H226
WGK Germany3

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1998
▼
▲
折射率(nD60)
反式1.443
順式1.449

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA：軟飲料、冷飲、糖果、凝膠制品、布丁，均10.0mg/kg。
"546-79-2" 相關(guān)產(chǎn)品信息