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4112-89-4

中文名稱 苯乙酸-2-甲氧基苯酯
英文名稱 FEMA 2535
CAS 4112-89-4
分子式 C15H14O3
分子量 242.27
MOL 文件 4112-89-4.mol
4112-89-4 結(jié)構(gòu)式 4112-89-4 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
苯乙酸愈創(chuàng)木酯
苯乙酸愈創(chuàng)木酚酯
苯乙酸-2-甲氧基苯酯
英文別名
Gu-Nyl
FEMA 2535
Gujaphenyl
Guaiafenolo
GUAIACYL PHENYLACETATE
GUAIACOL PHENYL ACETATE
GUAIACYL PHENYL ACETATE 98%
esterguaiacyl phenylacetate
GUAIACYL PHENYLACETATE 98+%
2-methoxyphenyl phenylacetate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

熔點(diǎn)40-43 °C(lit.)
沸點(diǎn)354.2±25.0 °C(Predicted)
密度1.144
閃點(diǎn)>230 °F
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. heavy balsam phenolic spice floral woody powdery honey smoked sausage
香型balsamic
JECFA Number719
Merck13,4568
LogP3.12

安全數(shù)據(jù)

WGK Germany3

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥97%
酸值(OT-4)
≤1.0
熔點(diǎn)
40～43℃

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料0.38；冷飲和頂端物料1.0；糖果2.2；焙烤制品3.2。
適量為限(FDA，§172．515，2001)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
苯乙酸愈創(chuàng)木酚酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
"4112-89-4" 相關(guān)產(chǎn)品信息
90-05-1 15212-03-0