28069-72-9
中文名稱
反-2,順6-壬二烯醇
英文名稱
TRANS,CIS-2,6-NONADIEN-1-OL
CAS
28069-72-9
分子式
C9H16O
分子量
140.22
MOL 文件
28069-72-9.mol
更新日期
2024/05/09 22:09:42
28069-72-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2T-6C壬二烯醇順式-2,6-壬二烯醇
反-2,順6-壬二烯醇
反式,順式-2,6-壬二烯醇
(E,Z)-2,6-壬二烯醇
反,順-2,6-壬二烯-1-醇
順式-2,6-壬二烯醇(黃瓜醇)
(E,Z)-2,6-壬二烯-1-醇
反式,順式-2,6-壬二烯醇(黃瓜醇)
英文別名
RA539400FEMA 2780
Nonadienol
2,6-Nonadienol
Cucumber alchol
T2 C6 NONADIENOL
2E,6Z-Nonadien-1-ol
Nona-2,6(E,Z)-dienol
(E,Z)-2,6-Nonadienol
(E,Z)-nona-2,6-dienol
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質(zhì)
外觀性狀白色至微黃色液體，具有強烈的未成熟綠色蔬菜氣味。沸點196℃或95.5～100℃(1467Pa)。不溶于水。
沸點96-100 °C(lit.)
密度0.873 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2780
折射率n20/D 1.468(lit.)
閃點203 °F
儲存條件0-6°C
酸度系數(shù)(pKa)14.41±0.10(Predicted)
形態(tài)透明液體
顏色白色至黃色液體
氣味 (Odor)濃重的植物氣味
香型綠色
JECFA Number1184
LogP2.71
EPA化學物質(zhì)信息2,6-Nonadien-1-ol, (2E,6Z)- (28069-72-9)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標準
FCC，1997▼
▲
含量(一種主要異構(gòu)體)
≥92.0%
折射率(nD20)
1.464～1.471
相對密度(d2525)
0.860~0.880
常見問題列表
含量分析
按GT-10-4中用極性柱進行氣相色譜法分析。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料0.01；冷飲0.05；糖果0.05～0.50；焙烤食品0.01；酒類0.01。適度為限(FDA§172．515，2000)。