25524-95-2
中文名稱
Z-四氫-6-(2-戊烯基)-2H-吡喃-2-酮
英文名稱
(Z)-7-DECEN-5-OLIDE
CAS
25524-95-2
分子式
C10H16O2
分子量
168.23
MOL 文件
25524-95-2.mol
更新日期
2024/12/24 08:29:36
25524-95-2 結構式
基本信息
中文別名
茉莉內酯茉莉內啡肽
(Z)-7-癸烯-5-酸
5-羥基-7-癸烯酸-6-內酯
茉莉內酯(5-羥基-7-癸烯酸內酯)
Z-四氫-6-(2-戊烯基)-2H-吡喃-2-酮
(Z)-6-(戊-2-烯-1-基)四氫-2H-吡喃-2-酮
英文別名
FEMA 3745JASMINLACTONE
FEMA No. 3745
jasmine lactone
EINECS 247-074-2
(z)-2h-pyran-2-on
(Z)-7-DECEN-5-OLIDE
Dec-7(Z)-en-5-olide
cis-7-decen-5-olide
(Z)-Dec-7-en-5-olide
所屬類別
香精與香料：內酯類物理化學性質
外觀性狀無色至淡黃色液體。呈椰子、奶油、水果、桃、茉莉香、木香和香酯香氣。沸點120℃(400Pa)。溶于乙醇和乙醚，不溶于水，混溶于脂肪。
天然品存在于金銀花、晚香玉、姜、茶葉、桃子等中。
天然品存在于金銀花、晚香玉、姜、茶葉、桃子等中。
沸點281.5±9.0 °C(Predicted)
密度0.962±0.06 g/cm3(Predicted)
蒸氣壓0.634Pa at 25℃
比重1.001
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. creamy waxy jasmin peach coconut
香型creamy
水溶解性5.05g/L at 20℃
JECFA Number247
LogP1.84 at 22.6℃
