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23140-52-5

中文名稱 阿洛酮糖
英文名稱 psicose
CAS 23140-52-5
分子式 C6H12O6
分子量 180.16
MOL 文件 23140-52-5.mol
更新日期 2024/12/25 07:34:36
23140-52-5 結構式 23140-52-5 結構式

基本信息

中文別名
阿洛酮糖
英文別名
D-Allulose
D-Altrulose
Sweeteners Allulose CAS 23140-52-5 Allulose D- Psicose Powder
所屬類別
食品添加劑：甜味劑

物理化學性質

沸點551.7±50.0 °C(Predicted)
密度1.589±0.06 g/cm3(Predicted)
酸度系數(shù)(pKa)11.86±0.20(Predicted)
InChIInChI=1/C6H12O6/c7-2-6(11)5(10)4(9)3(8)1-12-6/h3-5,7-11H,1-2H2/t3-,4-,5-,6?/s3
InChIKeyLKDRXBCSQODPBY-ZZHSYOLCNA-N
SMILES[C@@H]1(O)[C@H](O)[C@@H](COC1(CO)O)O |&1:0,2,4,r|
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