139-44-6
中文名稱(chēng)
三羥基硬脂精
英文名稱(chēng)
1,2,3-propanetriyl tris(12-hydroxyoctadecanoate)
CAS
139-44-6
分子式
C57H110O9
分子量
939.48
MOL 文件
139-44-6.mol
更新日期
2025/01/21 09:03:57
139-44-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
三羥基硬脂精12-羥基十八酸與1,2,3-丙三醇的酯化物
英文別名
trihydroxyTRIHYDROXYSTEARIN
Tri-12-hydroxytristearin
Glycerol 12-hydroxystearate
GLYCEROLTRIS(12-HYDROXYSTEARATE)
L-Glycerol tris(12-hydroxystearate)
12-Hydroxystearic acid triglyceride
1,2,3-propanetriyl tris(12-hydroxyoctadecanoate)
Octadecanoic acid, 12-hydroxy-, triester with glycerol
Octadecanoic acid, 12-hydroxy-, 1,2,3-propanetriyl ester
所屬類(lèi)別
食品添加劑：其它食品添加劑物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)89.4 °C
沸點(diǎn)872.4±30.0 °C(Predicted)
密度0.964±0.06 g/cm3(Predicted)
酸度系數(shù)(pKa)15.10±0.20(Predicted)
LogP18.484 (est)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Glyceryl tris(12-hydroxystearate) (139-44-6)