11031-45-1
中文名稱
檀香醇
英文名稱
SANTALOL
CAS
11031-45-1
分子式
C15H24O
分子量
220.35
MOL 文件
11031-45-1.mol
更新日期
2025/01/10 09:25:19
11031-45-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
檀香醇白檀油萜醇
檀香醇對(duì)照品
檀香醇標(biāo)準(zhǔn)品
檀香醇(鑒別)
白檀油萜醇,檀香腦
檀香醇(白檀油萜醇,檀香腦)
檀香腦,Α和Β異構(gòu)體的混合物
英文別名
SANTALOLFEMA 3006
β-Santalol
A AND B-SANTALOL
D-ALPHA-SANTALOL
CIS-ALPHA-SANTALOL
2-Methyl-5-((1S,2S,4R)
Santalol, α- and β-isomers
SANTALOL (ALPHA AND BETA )
SANTALOL ALPHA- AND BETA- FCC
所屬類別
香精與香料：萜烯醇物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀幾乎無(wú)色至微黃色稠厚液體。相對(duì)密度0.965-0.975，折射率1.5060-1.5090，閃點(diǎn)100℃以上，溶于4體積70%乙醇及油質(zhì)香料。有甜而溫和的木香，甲位的得氣更為愉快，通常是甲、乙位的混合物。香氣甲、乙位均非常持久。
密度0.968 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.507(lit.)
儲(chǔ)存條件-20°C
溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）
形態(tài)Oil
顏色無(wú)色
氣味 (Odor)at 100.00 %. deep sweet sandalwood woody
香型woody
JECFA Number984
沸點(diǎn)101-103°C/0.1 mmHg(lit.)
LogP4.65
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Santalol (11031-45-1)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途1
在香精配方中有良好的定香作用。適用于高檔的素心蘭、鈴蘭、香石竹、檀香、龍涎香及木香、重型東方香型等香料中。與許多膏香如防風(fēng)根、沒(méi)藥、吐魯、秘魯?shù)葮O協(xié)調(diào)。用于食用配方比原油更好些。主要用于各類花果香精。用途2
香料。主要用以配制堅(jiān)果、樹(shù)莓等型香精。常見(jiàn)問(wèn)題列表
簡(jiǎn)介
檀香醇是一種倍半萜類物質(zhì)，有α型和β型兩種同分異構(gòu)體，兩者橋環(huán)骨架不同，α型具有三元環(huán)結(jié)構(gòu)。檀香醇存在于檀香等檀木的精油中，其主要成分是α-檀香醇，含量占55%，而β-檀香醇占20%。
應(yīng)用
檀香醇在香精配方中有良好的定香作用，適用于高檔的素心蘭、鈴蘭、香石竹、檀香、龍涎香及木香、重型東方香型等香料中。